Auf der Speisekarte finden sich unsere beliebtesten Catering Pakete. Fragen Sie auch gerne nach unseren individuellen Möglichkeiten.
Catering Pakete
Burger Paket
Unsere Premium-Burger mit Dinkel-Bun (Brötchen) von unserer regionalen Hausbäckerei – Wildkräutersalat I Original japanische Mayonnaise I Italienischer Mozzarella I Hausgemachte Burgersauce I Rote Karamellzwiebeln I Ochsenherztomate I Salatgurke I Optional: Knusprig gebratener Bacon
Wählen Sie vier Varianten, z. B.:
- Flank Steak vom bayerischen Rind
- Sous Vide gegartes Hähnchen
- Orientalischer Falafelpatty (veg)
- Pulled Beef vom bayerischen Rind
oder wahlweise: - Pulled Pork vom „Duke of Berkshire“
- Würziger Süßkartoffelpatty (veg)
- Knackiges Gemüse-Tempura (veg)
Fladenbrot Wrap Paket
Unsere Premium-Wraps aus orientalischen Fladenbroten unserer regionalen Spezial-Bäckerei – Wildkräutersalat I Französische Kirschtomaten I Italienischer Mozzarella I Hausgemachter Tandoori- Gewürzjoghurt I Grillgemüse-Hummus mit Tahini (Israelische Sesampaste) I
Wählen Sie vier Varianten, z. B.:
- Flank Steak vom bayerischen Rind
- Sous Vide gegartes Hähnchen
- Orientalische Falafel Balls (veg)
- Pulled Beef vom bayerischen Rind
oder wahlweise: - Pulled Pork vom „Duke of Berkshire“
- Knackiges Gemüse-Tempura (veg)
Klassiker Paket
Burger Paket, wie oben beschrieben, mit drei Varianten zur Auswahl inkl. einem tagesfrischen Salat Ihrer Wahl
& Currywurst vom „Duke of Berkshire Schwein“ mit feinem Currypulver
Bowl & Burger Paket
Burger Paket mit drei Varianten zur Auswahl inkl. knuspriger Skin On Pommes Frites
&
Frische Bowls im mexikanischen Burrito-Style mit ausgewählten Zutaten – Naturreis I Würziges Bohnengemüse I Grillgemüse I Gerösteter Mais I Fruchtige Mangosalsa I Frische Guacamole I Wildkräutersalat I Tagesfrischer Salatmix
Wählen Sie bis zu zwei Varianten:
- Sous Vide gegartes Zitronen-Hähnchen
- Mexikanische Picadillo vom Rind und Duke of Berkshire oder optional Veggie Picadillo
- Pulled Beef vom bayerischen Rind
BBQ Paket
BBQ Paket vom Grill und aus dem 800° Ofen – Saftiges Flank Steak vom bayerischen Rind I Marinierte Hähnchen-Spieße „Bali Style“ I Lackierter Schweinebauch + Würstchen vom „Duke of Berkshire“ Schwein I Premium Burger mit Steak oder Falafel I Argentinische Wildgarnelen-Spieße I Halloumi-Gemüse-Spieße
Beilagen: Hausgemachte BBQ Sauce I Kräuterquark I Brotkorb I Maiskolben vom Grill I Frühkartoffeln oder alternativ Pommes Frites I Caesar Salad I Melonensalat mit Schafskäse
Vegetarisches Paket
Unsere beliebten Burger mit Dinkel-Bun (Brötchen) von unserer regionalen Hausbäckerei – Wildkräutersalat I Original japanische Mayonnaise I Italienischer Mozzarella I Hausgemachte Burgersauce I Rote Karamellzwiebeln – in drei Sorten:
- Orientalischer Falafelpatty
- Würziger Süßkartoffelpatty
- Knackiges Gemüse-Tempura
&
Orientalischer Fladenbrot-Wrap mit Mozzarella, hausgemachtem Grillgemüse-Hummus, Wildkräutersalat, französischen Kirschtomaten, Salatgurke, Tandoorijoghurt und den Toppings: - Gerösteter Blumenkohl
- Frische Falafel
- Knackiges Gemüse-Tempura
oder
Frische Bowls im mexikanischen Burrito-Style mit ausgewählten Zutaten – Naturreis I Würziges Bohnengemüse I Grillgemüse I Gerösteter Mais I Fruchtige Mangosalsa I Frische Guacamole I Wildkräutersalat I Tagesfrischer Salatmix
In folgenden Varianten:
- Veggie Picadillo mit Sojahack
- Knackiges Gemüse-Tempura
- Pilz-Ragout mit Chili
Französisches Paket
- Roastbeef vom bayerischen Rind mit Kräuterkruste aus dem 800° Ofen, frisch tranchiert vor den Gästen
- Gegrillte Maishähnchen-Brust Suprême aus Frankreich
- Frische Italienische Tagliatelle + Junge Kartoffeln
- Rotweinsauce mit französischen Schalotten
- Grillgemüse regional & saisonal + Erbsen-Minzpüree
Fingerfood, Salate und Suppen
Fingerfood
Frische Brotauswahl mit Kräuterquark auf den Tischen
Rote Beete mit gebackenem Schafskäse
Büffelmozzarella mit Kirschtomaten
sommerlicher Linsensalat mit Melone und Serranoschinken
Gebackene argentinische Wildgarnelen auf Kimchi Salat
Spanische Tortilla mit Bio-Ei und Grillgemüse
Kalbstafelspitz mit japanischer Mayonnaise, Kaperntatar und Wildkräutersalat
Vitello Tonnato mit Kapern-Popcorn
Salatauswahl
Quinoa-Tabouleh I Petersilie I Cranberries I Zitrone I Avocado I
Krautsalat I Zitrus I
Caesar Salad I Romana I Parmesan I Kirschtomaten
Beetesalat I Apfel I Rucola I Rote Beete I Schafskäse I
Kichererbsensalat I Ananas I Karotte I Kräuter I
Knödelsalat I Tomaten I Büffelmozzarella I
Gurken-Tomate I Baharat Gewürz I Schafskäse I
Coleslaw I Kraut I QP Mayo I Senf I Petersilie
Suppen
Karotten-Ingwer-Suppe I Kokosmilch I Chili I
Asiatische-Kürbis-Suppe I Kokosmilch I geröstetes Sesamöl I Gewürze I
Ungarisches Gulasch I Rind I Paprika I Zwiebel I
Thailändische Tom Kha Gai I Hähnchen I Zitronengras I Kaffir-Limette I Kokos I
Garnelen-Chili-Suppe I Chili I Kokosmilch I
Italienischer Erbseneintopf I Speck I Linsen I
Desserts
Schokoladen-Brownie
Aus belgischer Schokolade mit Mandelstiften, Mangosauce und Beeren-Topping
Crêpes – frisch vor Ort
Zartes Crêpe mit belgischer Schokolade, Zimtzucker oder Marillenmarmelade und frischen Beeren
Creme Dessert
Ein Schichtdessert aus italienischer Mascarpone, Mandel-Keksboden, Erdbeercoulis und frischen Beeren
Halbflüssiger Schokokuchen Aus belgischer Schokolade, serviert im Weckglas mit Mandelstiften und frischen Beeren – optional mit frischem Fruchtsorbet
Bratapfel – Weihnachtsspecial Mit intensiven Winteraromen, cremiger Vanillesauce und Brösel-Topping
Mango-Passionsfrucht-Cake Küchlein mit Blaubeeren, fruchtigen Passionsfrucht-Aromen und einer Karamellschicht
Unser Fleisch stammt aus Deutschland.