Speisekarte

Auf der Speisekarte finden sich unsere beliebtesten Catering Pakete. Fragen Sie auch gerne nach unseren individuellen Möglichkeiten.


Catering Pakete

Burger Paket
Unsere Premium-Burger mit Dinkel-Bun (Brötchen) von unserer regionalen Hausbäckerei – Wildkräutersalat I Original japanische Mayonnaise I Italienischer Mozzarella I Hausgemachte Burgersauce I Rote Karamellzwiebeln I Ochsenherztomate I Salatgurke I Optional: Knusprig gebratener Bacon

Wählen Sie vier Varianten, z. B.:

  • Flank Steak vom bayerischen Rind
  • Sous Vide gegartes Hähnchen
  • Orientalischer Falafelpatty (veg)
  • Pulled Beef vom bayerischen Rind
    oder wahlweise:
  • Pulled Pork vom „Duke of Berkshire“
  • Würziger Süßkartoffelpatty (veg)
  • Knackiges Gemüse-Tempura (veg)

Fladenbrot Wrap Paket
Unsere Premium-Wraps aus orientalischen Fladenbroten unserer regionalen Spezial-Bäckerei – Wildkräutersalat I Französische Kirschtomaten I Italienischer Mozzarella I Hausgemachter Tandoori- Gewürzjoghurt I Grillgemüse-Hummus mit Tahini (Israelische Sesampaste) I


Wählen Sie vier Varianten, z. B.:

  • Flank Steak vom bayerischen Rind
  • Sous Vide gegartes Hähnchen
  • Orientalische Falafel Balls (veg)
  • Pulled Beef vom bayerischen Rind
    oder wahlweise:
  • Pulled Pork vom „Duke of Berkshire“
  • Knackiges Gemüse-Tempura (veg)

Klassiker Paket
Burger Paket mit drei Varianten zur Auswahl
+ Knusprige Skin On Pommes Frites + Ein tagesfrischer Salat Ihrer Wahl
+
Currywurst vom „Duke of Berkshire Schwein“ mit feinem Currypulver

Bowl & Burger Paket
Burger Paket mit drei Varianten zur Auswahl
+ Knusprige Skin On Pommes Frites + Frische Bowls im mexikanischen Burrito-Style mit ausgewählten Zutaten – Naturreis I Würziges Bohnengemüse I Grillgemüse I Gerösteter Mais I Fruchtige Mangosalsa I Frische Guacamole I Wildkräutersalat I Tagesfrischer Salatmix


Wählen Sie bis zu zwei Varianten:

  • Sous Vide gegartes Zitronen-Hähnchen
  • Mexikanische Picadillo vom Rind und Duke of Berkshire oder optional Veggie Picadillo
  • Pulled Beef vom bayerischen Rind

BBQ Paket
BBQ Paket vom Grill und aus dem 800° Ofen – Saftiges Flank Steak vom bayerischen Rind I Marinierte Hähnchen-Spieße „Bali Style“ I Lackierter Schweinebauch + Würstchen vom „Duke of Berkshire“ Schwein I Premium Burger mit Steak oder Falafel I Argentinische Wildgarnelen-Spieße I Halloumi-Gemüse-Spieße

Beilagen: Hausgemachte BBQ Sauce I Kräuterquark I Brotkorb I Maiskolben vom Grill I Frühkartoffeln oder alternativ Pommes Frites I Caesar Salad I Melonensalat mit Schafskäse


Fingerfood, Salate und Suppen

Fingerfood

Frische Brotauswahl mit Kräuterquark auf den Tischen

Rote Beete mit gebackenem Schafskäse

Büffelmozzarella mit Kirschtomaten

sommerlicher Linsensalat mit Melone und Serranoschinken

Gebackene argentinische Wildgarnelen auf Kimchi Salat

Spanische Tortilla mit Bio-Ei und Grillgemüse

Kalbstafelspitz mit japanischer Mayonnaise, Kaperntatar und Wildkräutersalat

Vitello Tonnato mit Kapern-Popcorn

Salatauswahl

Quinoa-Tabouleh I Petersilie I Cranberries I Zitrone I Avocado I 

Krautsalat I Zitrus I 

Caesar Salad I Romana I Parmesan I Kirschtomaten

Beetesalat I Apfel I Rucola I Rote Beete I Schafskäse I

Kichererbsensalat I Ananas I Karotte I Kräuter I

Knödelsalat I Tomaten I Büffelmozzarella I

Gurken-Tomate I Baharat Gewürz I Schafskäse I

Coleslaw I Kraut I QP Mayo I Senf I Petersilie

Suppen

Karotten-Ingwer-Suppe I Kokosmilch I Chili I

Asiatische-Kürbis-Suppe I Kokosmilch I geröstetes Sesamöl I Gewürze I

Ungarisches Gulasch  I Rind I Paprika I Zwiebel I

Thailändische Tom Kha Gai I Hähnchen I Zitronengras I Kaffir-Limette I Kokos I

Garnelen-Chili-Suppe  I Chili I Kokosmilch I

Italienischer Erbseneintopf I Speck I Linsen I


Desserts

Schokoladen-Brownie
Aus belgischer Schokolade mit Mandelstiften, Mangosauce und Beeren-Topping

Crêpes – frisch vor Ort
Zartes Crêpe mit belgischer Schokolade, Zimtzucker oder Marillenmarmelade und frischen Beeren

Creme Dessert
Ein Schichtdessert aus italienischer Mascarpone, Mandel-Keksboden, Erdbeercoulis und frischen Beeren

Halbflüssiger Schokokuchen Aus belgischer Schokolade, serviert im Weckglas mit Mandelstiften und frischen Beeren – optional mit frischem Fruchtsorbet

Bratapfel – Weihnachtsspecial Mit intensiven Winteraromen, cremiger Vanillesauce und Brösel-Topping

Mango-Passionsfrucht-Cake Küchlein mit Blaubeeren, fruchtigen Passionsfrucht-Aromen und einer Karamellschicht


Unser Fleisch stammt aus Deutschland.

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