Auf der Speisekarte finden sich unsere beliebtesten Catering Pakete. Frag auch gerne nach unseren individuellen Möglichkeiten.
Catering Pakete
Premium Burger Paket
Unsere Premium-Burger mit Dinkel Bun von unserer regionalen Hausbäckerei – Wildkräutersalat I Original japanische Mayonnaise I Italienischer Mozzarella I Hausgemachte Burgersauce I Karamellzwiebeln I Ochsenherztomate I Salatgurke I Optional: Knusprig gebratener Bacon
Wählen Sie vier aus unseren sieben Varianten für Ihr Catering:
- Zarte Flank Steak Streifen vom Emsrind
- Sous Vide gegartes Hähnchen in Teriyaki Marinade
- Pulled Beef vom bayerischen Rind
- Pulled Pork vom „Duke of Berkshire“ Schwein
- Orientalischer Falafelpatty (veg)
- Würziger Süßkartoffelpatty (veg)
- Knackiges Gemüse-Tempura (veg)
Optional auch als Klassiker Paket mit unserer Currywurst mit hausgemachter Sauce!
Mexiko Bowl Paket
Frische Bowls im mexikanischen Burrito-Style mit ausgewählten Zutaten – Naturreis I Würzige Bohnen I Grillgemüse I Gerösteter Mais I Fruchtige Mangosalsa I Frische Guacamole I Wildkräutersalat I Tagesfrischer Salatmix
In bis zu drei Varianten:
- Saftiges Hähnchen mit Kaffir Limette
- Mexikanische Picadillo mit Rind und „Duke of Berkshire“ oder optional als Veggie Variante
- Pulled Beef vom bayerischen Rind
- Pulled Pork vom „Duke of Berkshire“
Auch in Kombination mit unseren Burgern möglich!
BBQ Paket
BBQ Paket vom Grill und aus dem 800° Ofen – Saftiges Flank Steak vom bayerischen Rind I Marinierte Hähnchen-Spieße „Bali Style“ I Lackierter Schweinebauch + Würstchen vom „Duke of Berkshire“ Schwein I Premium Burger mit Steak oder Falafel I Argentinische Wildgarnelen-Spieße I Halloumi-Gemüse-Spieße
Beilagen: Hausgemachte BBQ Sauce I Kräuterquark I Brotkorb I Maiskolben vom Grill I Frühkartoffeln oder alternativ Pommes Frites I Caesar Salad I Melonensalat mit Schafskäse
Neu: Auch als Winter BBQ verfügbar!
Französisches Paket
- Roastbeef vom bayerischen Rind mit Kräuterkruste, aus dem 800° Ofen, frisch tranchiert vor den Gästen
- Gegrilltes Maishähnchen-Brust Suprême aus Frankreich
- Frische Italienische Tagliatelle, optional als Trüffelpasta
- Junge Kartoffeln oder wahlweise Pommes Frites
- Rotweinsauce mit französischen Schalotten
- Frisches Ratatouille-Gemüse
Wir nehmen gerne individuelle Wünsche mit auf!
Vegetarisches/Veganes Paket
Wir stellen Euch gerne eine Kombination aus unseren Burgern, Bowls und Fladenbrot-Wraps zusammen. Komplett vegetarisch oder auch ganz vegan.
Vegetarische Burger und Wraps
- Orientalischer Falafelpatty
- Würziger Süßkartoffelpatty
- Knackiges Gemüse-Tempura
Vegetarische Bowls
- Veggie Picadillo mit Sojahack
- Knackiges Gemüse-Tempura
- Pilz-Ragout mit Chili
Weihnachts Catering Paket
Frische Käsespätzle mit Zwiebelcrunch
Bowl mit Rinder-Ragout oder Pilzragout (veg) mit hausgemachten Spätzle I Rotweinjus und Rotkohl
Unsere Premium-Burger mit Dinkel-Bun (Brötchen) von unserer regionalen Hausbäckerei in der Winteredition – mit Pulled Duck von der Freilandente oder vegetarisch mit winterlichem Falafelpatty
Bratwurst vom Duke of Berkshire und Eifler Rind, wahlweise auch als Currywurst
Beilagen: Knusprige Pommes Frites
Optional mit unserem Glühwein-Optionen und Bratapfel sowie Crêpes!
Fladenbrot Wrap Paket
Unsere Premium-Wraps mit marrokanischem Brot aus unserer regionalen Spezial-Bäckerei – Wildkräutersalat I Französische Kirschtomaten I Italienischer Mozzarella I Hausgemachter Tandoori- Gewürzjoghurt I Grillgemüse-Hummus mit Tahini (Israelische Sesampaste) I
In unseren drei Varianten:
- Flank Steak vom bayerischen Rind
- Sous Vide gegartes Hähnchen
- Orientalische Falafel Balls (veg)
Optional auch als Burger und Wrap Kombi Paket!
Fingerfood, Salate und Suppen
Fingerfood
Frische Brotauswahl mit Kräuterquark auf den Tischen
Rote Beete mit gebackenem Schafskäse
Büffelmozzarella mit Kirschtomaten
sommerlicher Linsensalat mit Melone und Serranoschinken
Gebackene argentinische Wildgarnelen auf Kimchi Salat
Spanische Tortilla mit Bio-Ei und Grillgemüse
Kalbstafelspitz mit japanischer Mayonnaise, Kaperntatar und Wildkräutersalat
Vitello Tonnato mit Kapern-Popcorn
Salatauswahl
Quinoa-Tabouleh I Petersilie I Cranberries I Zitrone I Avocado I
Krautsalat I Zitrus I
Caesar Salad I Romana I Parmesan I Kirschtomaten
Beetesalat I Apfel I Rucola I Rote Beete I Schafskäse I
Kichererbsensalat I Ananas I Karotte I Kräuter I
Knödelsalat I Tomaten I Büffelmozzarella I
Gurken-Tomate I Baharat Gewürz I Schafskäse I
Coleslaw I Kraut I QP Mayo I Senf I Petersilie
Suppen
Karotten-Ingwer-Suppe I Kokosmilch I Chili I
Asiatische-Kürbis-Suppe I Kokosmilch I geröstetes Sesamöl I Gewürze I
Ungarisches Gulasch I Rind I Paprika I Zwiebel I
Thailändische Tom Kha Gai I Hähnchen I Zitronengras I Kaffir-Limette I Kokos I
Garnelen-Chili-Suppe I Chili I Kokosmilch I
Italienischer Erbseneintopf I Speck I Linsen I
Desserts
Schokoladen-Brownie
Aus belgischer Schokolade mit Mandelstiften, Mangosauce und Beeren-Topping
Crêpes – frisch vor Ort
Crêpe mit belgischer Schokolade, Zimtzucker, Nutella oder Marillenmarmelade und frischen Beeren
Creme Dessert
Ein Schichtdessert aus italienischer Mascarpone, Mandel-Keksboden, Erdbeercoulis und frischen Beeren
Halbflüssiger Schokokuchen Aus belgischer Schokolade, serviert im Weckglas mit Mandelstiften und frischen Beeren – optional mit frischem Fruchtsorbet
Bratapfel – Weihnachtsspecial Mit intensiven Winteraromen, cremiger Vanillesauce und Brösel-Topping
Mango-Passionsfrucht-Cake Küchlein mit Blaubeeren, fruchtigen Passionsfrucht-Aromen und einer Karamellschicht
Unser Fleisch stammt aus Deutschland.
